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一天一颗蛋预防白内障,还可提高肝机能

发表于 2020-06-14 | 收藏780 |
喜欢吃鸡蛋吗?鸡蛋有着各式各样的料理方法,光只是煮成水煮蛋洒点盐就无比美味,是居家常见食材,而且还含有丰富的营养价值,铁质是菠菜的2倍,钙质是牛奶的1.5倍,还具有提高免疫力、杀菌防流感、修复视神经消除眼睛疲劳,以及提高肝机能等超多好处,在日本被称为「完全营养食」,整颗含有惊人的丰富营养!
多种营养物质含量高 还含有溶菌酶防流感
日本管理营养士北川北雪表示,鸡蛋有着「完全营养食」之称,有着优良的蛋白质、矿物质以及维生素,各式各样对身体来说必需的营养成分。必须胺基酸的含量十分平均,能够提高免疫力,还含有能够杀死感冒病毒的成分溶菌酶,对于预防感冒以及流感都有帮助。
鸡蛋可提高代谢修复眼睛黏膜 预防白内障等眼病
日本自古以来有着「眼睛疲劳的时候就喝生鸡蛋」的民俗偏方,蛋当中含有的维生素A能修复眼睛黏膜以及周围肌肉、维生素B能够提高代谢,代谢掉老废细胞,维生素B2还具有保护眼睛角膜,回复视神经机能的效果;鸡蛋之中,还含有知名的护眼成分叶黄素。
日本营养管理专家政晶子指出,叶黄素能够从会造成损害的蓝光中保护眼睛,并且预防随着年龄增长而提高的白内障与黄斑部病变。有研究指出,比起摄取叶黄素含量高的菠菜和营养补给品,一天吃一颗蛋,蛋当中的叶黄素以及其他营养素一同作用,预防白内障的可能性更高。
提高肝机能预防肝硬化 还可抗老化防失智
日本健康专栏作家平野智美指出,像因为应酬喝酒等原因而对肝脏造成负担时,隔天就能吃点蛋料理当作早餐,蛋中含有的甲硫胺酸对肝脏具有帮助。
甲硫胺酸是必需胺基酸的一种,是只能从食物中摄取的成分,能提高肝机能,改善过敏,提高代谢,将肝脏中的老废物质以及毒素排出体外,身体代谢变好,也能促使血液中的胆固醇燃烧,预防肝脏脂肪囤积,降低肝硬化以及动脉硬化的风险,是维持肝机能的重要成分。
此外,甲硫胺酸还是血清素、多巴胺以及去甲肾上腺素等多种神经传达物质的材料,可用来改善忧郁症,提高记忆力,预防失智,活化脑部。摄取甲硫胺酸还有预防细胞老化以及提高免疫力的效果。
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